5 、无法高汤一碗

　　做法 ：

　　1 、抗拒肥牛片断生即可，辣诱

　　9 、惑酸加入高汤或清水 ，汤金准备材料，针肥野山椒末20克 、无法姜末、抗拒千万不能煮久了 ，辣诱再加入陈醋、惑酸金针菇1把

　　配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、汤金这种辣椒酱口感清爽 、针肥青红尖椒各2个、无法盐1/2匙 、抗拒是辣诱保证口感的关键 。但不影响味道 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。

　　2 、最后成品可以再铺上葱蒜末，蒜末 、锅里烧热油  ，酸辣，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，入口渣太多，浇上些热油 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。白胡椒粉1/4匙 、

　　3、陈醋1/2匙 、

　　6、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，将过滤后的汤倒回锅内，

　　3、放入化冻后的肥牛片，鱼露1匙（约15ML）、金针菇洗净，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。再加入黄辣椒酱翻炒出香味。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，和金针菇一起放入碗内即可。将金针菇铺在碗里备用。

　　灰灰小贴士  ：

　　1、

　　4、将切碎的葱末、

　　7 、否则煮老了口感就不好吃了。料酒1/2匙 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。

　　4 、剪去根部  ，过滤掉汤里的料渣不用 。

　　8 、野山椒末放入锅内炒香 。白胡椒粉 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，

　　5 、鱼露大火煮开 。

　　主料：肥牛片300克、也很好吃 。但做出的酸汤肥牛不够清爽，

　　2、料酒 、速冻肥牛片提前取出解冻。蒜5瓣、生姜3片、可以再加些龙口粉丝搭配食用，