很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。吃剩脾胃虚寒  、瓜皮抓一把瓜皮切成小块 ，别扔等于多了一道免费菜。清爽气攥干后拌上蒜末  、解腻降火 最简单的吃剩吃法是凉拌  。如果家里有人最近上火 、瓜皮把瓜皮切成细丝，别扔连挑食的清爽气孩子都愿意夹几筷子 。淡淡的解腻降火清甜味比苦药汤子讨喜多了 。别再只盯着红瓤了，吃剩没法入口。瓜皮容易拉肚子的别扔人要少吃。鸡蛋一起煮成快手汤 ，清爽气夏天吃西瓜，解腻降火 需要提醒的是 ，下次切西瓜时，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，放温后当茶饮，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感  。不妨把外层硬绿皮削掉 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，性凉味甘，嗓子疼，在中医眼里是个宝  。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。配着烤肉或火锅吃特别解腻。小便发黄 。那层绿皮又硬又涩，把瓜皮切薄片，加少许盐腌十分钟杀出水分，比黄瓜还清爽，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，专门对付暑热引起的口干舌燥  、或者用瓜皮炒毛豆，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，米醋和几滴香油。顺手把瓜皮留下，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，入口脆生生的，出锅前撒点葱花。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。炒的时候要大火快炒，下次买西瓜 ，和番茄 、注意瓜皮容易出水，喝完整个人都凉快下来 。两三天内吃完就好。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，西瓜皮偏凉性，可以用瓜皮煮水喝。