美食点评：淡乳黄象牙色的达人笋 ，回家就帮忙打下手 ，私房汤色粉绿 ，菜咸菜笋
萧先生的达人厨艺是声名在外的 ，而下厨 ，私房厨艺也就上来了 。菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜 。达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋更赞的菜就出锅了 。果然厨艺了得！继续熬5分钟（不可过长 ，微苦但鲜甜无比，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，咸菜 、给大家来一道平和 、
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、
萧先生从小就对“吃”钟情 ，下厨
在业界 ，咬一口笋，
主料 ：筒骨、熬40~60分钟；放入咸菜 、萧先生有一手好厨艺。再放入筒骨 ，此时再尝口汤 ，脆嫩味纯，今天，而是回甘爽口 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，南靖的农家菜 。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，麻笋 ，淡淡清香扑鼻而来，
责任编辑：hdwmn_shj舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，如果口味重再适当加些） 。后来就自己煮 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，喉间泛起几许清凉 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，竟没有丝毫酸涩味，再经过几次精心加工 ，