黄豆 。黄豆会让成品显得干净利索。蹄花汤

　　3 ，黄豆捞出洗净处理好。蹄花汤炖菜这一步的黄豆话 ，要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。葱姜，黄豆这叫打乏 。蹄花汤出锅。黄豆保证汤清淡清爽。蹄花汤

黄豆砂锅里加猪蹄 ，蹄花汤

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆加入盐 ，蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定。

　　5 ，

　　2 ，胡椒继续半小时 。猪蹄焯水煮三到五分钟，

　　4 ，盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1，葱两段 姜一块 、一起煲一个半小时 ，放入白酒不盖锅盖煮开。