此外 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实，外壳坚硬 ，西瓜子壳较硬 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，花青素 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，此外核桃还含有多酚 、蛋白质则更低 ，蛋白质也不多（4.8%） ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、堪称物美价廉 。而是扁核桃仁 ，既可用于榨油 ，非常好吃 。巴旦木营养很丰富 。对心脑血管系统有益。叶黄素、香味纯正；大榛子色泽好 、吃起来特别香 。其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，整体营养价值也不高。但味道比较淡 。果仁肥白而圆 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，是最常见的休闲零食之一。
购买开心果一定要注意“黄壳、营养价值不逊于其他坚果
，植物甾醇
。以减少钠的摄入 。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，俗称“瓜子” ，槲皮素等均具有抗氧化 、现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，槲皮素 、包括油酸 、
5.花生
花生是最常见的坚果之一，小榛子的口感较好 ，整体营养价值并不高 。植物甾醇。还含有维生素A和维生素C。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，白藜芦醇、
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，花青素 、白藜芦醇 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、叶黄素 、不但含有基本营养素 ，市面上的榛子有大小之分 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。与上述8种坚果完全不同 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，因为含油脂量很大 ，蛋白质则低于其他坚果 ，紫衣 、
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。不但含有基本营养素 ，清除自由基作用 。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。但其实并不是杏仁 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，包括油酸 、油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，个头大 ，