5 、鱼香肉丝下入肉丝 。健康姜蒜末 ，笋炒
11 、肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝一点儿味精 、健康再放入泡椒末。笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边，上浆 。健康
8 、笋炒
14 、肉丝放入青笋丝和木耳丝。鱼香肉丝一点儿味精，健康半勺白糖翻炒 。笋炒
10 、炒匀后即可装盘 。
3 、
13 、
4 、葱蒜 、白糖半勺
做法：
1、
主料：猪肉丝 、温油 ，
12、快速滑炒 。木耳泡发后切成丝 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、一起翻炒。也剁碎切末 。倒入剩下的水淀粉 ，大部分材料集体照。青笋切丝、
2 、
7 、木耳
配料 ： 姜末 、蚝油一勺 、青笋 、锅内热油 ，泡椒是自己家做的 ，香醋一勺 、小火炒出香味 。盐（酌情添加） 、肉丝炒上色后 ，淋入蚝油一勺 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
6、能保持肉丝的水分 ，快速翻炒几下 。淋入一勺香醋 ，蒜末 、
9 、勾个薄芡 。转大火 ，