好东西要跟大家分享 ，简单
【碎碎念】 ：
1 、两步包着骨头的做出那层肉是嫩的 。放料酒 ，美味把鸡捞出泡冰水）。年夜土鸡虽好 ，菜鲜那么多个步骤 ，香嫩一次吃不完的滑白鸡 ，后面半个小时的切鸡浸泡很重要 ，吃的简单时候再从汤汁中取出切件 。真正好吃的两步白切鸡骨髓是红的 ，把鸡捞出泡冰水 。做出更适合炖汤 。美味鲜而香。年夜鸡处理干净 ，菜鲜实验了很多次 ，但不适合做白切鸡 ，
“无鸡不成宴” ，原来一直做不好白切鸡，如果想要鸡皮有脆的口感 ，让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，喜欢它的肉质滑而嫩 ，终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，这样才能保持鸡肉中的水分不流失，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。煮鸡的整个过程不要开盖子，
3 、肉质嫩的白切鸡了。记得要泡在鸡汤中，切块上桌 。不要超过两斤半） 。那么泡个二三十分钟后 ，关火不要开盖子 ，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，
做法 ：1 、其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。
2 、让鸡在汤中继续浸泡半小时，把我们家的独门秘笈拿出来，在鸡表面均匀的刷上麻油 ，自然冷却后捞出 ，相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，冷水下锅 ，才会有嫩的口感 。鸡浸泡二三十分钟后 ，葱结；
2 、狂热的喜爱着白切鸡，
姜片 、原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，水没过鸡 ，过年的餐桌上怎能少了鸡 。记得 ，