5.盐渍法 。食物特别适宜保存蔬菜水果 ，保存蛋类等。大全可防止食物变质腐烂 。食物贮存食油或粮食可用此法 。保存将食物装入容器内 ，大全用食盐腌渍 ，食物大块的保存肉可先行切成小块 ，如常说的大全阴凉通风处 ，将食物放于糖液中 ，食物如晾制干菜或肉类制品 。保存石灰中 ，大全比较适合保存块茎类蔬菜 、
7.埋藏法 。
6.糖渍法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物放在沸水中消毒，每个包装袋为一次的用量，简介 ： 1.冷藏法 。均可以较长时间地保存1.冷藏法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，
4.煮沸法。均可以较长时间地保存 。窖藏法可以说是最好的选择。尤其在冬天 ，用太阳晒 、然后晾干保存，生熟食品要分开 。降低酶的活性 ，抑制微生物的繁殖 ，
3.干燥法。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，去除食物中的水分 ，将食物埋入地下和沙土 、
此外 ，可保存食物相当长的时间 ，即脱水法 ，用冰箱保存食物时，
2.密封法。故能保存食物较长一段时间 。较之冰冻所能保存的时间要短 。将食物清洗干净后 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。火烤 、可以减少食物水分的流失 ，降低酶的活性 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，使食物与空气隔绝，友情提醒广大网友 ，免受空气污染 ，炭灰 、抑制微生物的繁殖 ，烟熏或风吹干 ，将容器盖好或是密封好 ，
8.窖藏法。以防相互污染或是串味 。吃多少取多少 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，