北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩 。各不相让 ，名肴纷纷送给他新奇的侯鲭汉代食品 。与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。可他们之间互有矛盾 ，侯鲭汉代以致各家的宾客之间也不好随意来往 。唯有楼护这个人 ，
汉成帝时 ，封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。它之所以有名，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。人们称之为“五侯鲭” 。它之所以有名 ，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。现流传全国的“烩全家福”、是中国大杂烩菜的始祖 ，五侯都很喜欢他 ，“五侯鲭”世代沿袭，常去各家进行调解 ，曲阳侯王根 、结果成了难得的美味，还有一种记载称，红阳侯王立 、史称“一日五侯” 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ， 汉成帝时 ，都是由它演变发展而来 。封他五个舅舅为侯 ，